Meny

FörFörätt

Små bouchéer fyllda med skogens svampar

i len gräddstuvning.

Ceviche på abborre från Mälaren,

marinerad i citrus med sting av chili

och sötma från mango.

Klassiska små kroppkakor,

fyllda med rimmat fläsk,

serverade med brynt smör och lingon.

Stekt fasanbröst, vilande på en krämig risotto

smaksatt med svamp och örter.

Rosastekt hjortrygg med små

ugnsbakade potatisar, serverad med

en mustig rödvinssås på

mycket grädde och smör.

Små pavlovor fyllda med hemmagjord glass och ljuvlig kolasås.